| Makrele |
| (Scomber Scombrus) |
| Verfügbarkeit: |
Frühjahr, Herbst & Winter. |
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| Produkte: |
ganz, o. Kopf & ausgen. ausgen. mit oder ohne Kiemen, Filets (handgeschnitten & maschinengeschn.) Doppelfilet (Lappen) |
| Sortierung der ganzen Makrele: |
600g+, 400-600g, 300-500g, 200-350g. |
| Hering |
| (Clupea Harengus) |
| Verfügbarkeit: |
Frühjahr, Herbst & Winter. |
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| Produkte: |
ganz, o. Kopf & ausgen. (Deli) Lappen Filets o. Haut |
| Lappengröße: |
1016, 14/18, 16/24 Stücke/kg. |
| Holzmakrelen |
| (Trachurus trachurus) |
| Verfügbarkeit: |
Herbst & Winter. |
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| Produkte: |
Ganz. |
| Größensortierung:: |
diverse Größen, je nach Verfügbark. & Kundenwunsch |
| Andere Sorten |
| Sprotten |
ganz, 40/50, 50/60 pro kg. |
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| Blauer Wittling |
ganz oder als Filet. |
| Goldlachs |
ganz, o. Kopf & ausgen. Filet Zerkleinert |
