| Maquereau |
| (Scomber Scombrus) |
| Disponibilité: |
Printemps, automne et hiver. |
|
| Présentation: |
Entier, Vidé, sans tête, Vidé, sans ouies, Vidé, En filets (coupés main ou machine), Filets butterfly. |
| Taille du poisson entier: |
600g+, 400-600g, 300-500g, 200-350g. |
| Hareng |
| (Clupea Harengus) |
| Disponibilité: |
Printemps, automne et hiver. |
|
| Présentation: |
Entier, Vidé, sans tête, Deli-cut, Filets butterfly, Filets sans peau |
| Taille des filets butterfly: |
10-16, 14-18, 16-24 pièces au kilo. |
| Chinchard |
| (Trachurus trachurus) |
| Disponibilité: |
Automne et hiver. |
|
| Présentation: |
Entier. |
| Taille du poisson entier: |
A la demande du client. |
